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Õtaka Restaurante

CONCEITO

O Õtaka na sua essência, inspira-se na fusão entre a culinária japonesa e peruana mais conhecida como cozinha Nikkei. De espírito inquieto e inovador, desde a sua inauguração em 2018, o chef e a sua equipa trabalham na busca constante por aperfeiçoamento e qualidade. Ao longo dos anos, a combinação de sabores e técnicas das duas culturas, bem como a crescente valorização e utilização dos produtos dos Açores, transformam o Õtaka em algo mais do que um restaurante, mas sim num espaço com uma proposta gastronómica de experiência envolvente entre a cozinha, a sala e o cliente, que a cada dia se desenvolve e se renova. É a escolha perfeita para quem procura uma experiência única e memorável!

O SONHO DE VOLTAR A CASA

Longe de Portugal e dos Açores, o Õtaka surge do desejo de regressar a casa após anos emigrados na Suíça.

José Pereira e Anne Teixeira, proprietários e chefs do restaurante, ele açoriano e ela brasileira, viram em São Miguel uma oportunidade de desenvolver este projecto único e de conseguirem concretizar o seu sonho.